Albacaro

L’origine del bacaro abbraccia perfettamente il motivo della nascita di questo ristorante di Verona: tre amici storici, abituati a girare per cicchetti (o a “sbeccolare”, citando il loro modo di dire), hanno deciso di aprire un luogo in cui gustarli in versione gourmet, quindi donando un tocco in più di eleganza a questo piatto tipico di Venezia. In origine i Bàcari erano infatti osterie dove mangiare e bere, tra una “ciacola” e l’altra, con gli amici. Il tutto veniva accompagnato da una musica di sottofondo, che accompagnava chiacchiere, risate e racconti.

E lo stesso avviene da Albacaro di via San Nazaro, tra i fiume Adige e il teatro Camploy: l’atmosfera curata vi metterà subito a vostro agio regalandovi la sensazione di essere serviti in un luogo particolare e unico. Le materie prime provengono da produttori della regione, quindi la ricchezza dei sapori sarà garantita. Buone notizie per vegetariani e vegani: il menu propone delle varianti alle classiche ricette in grado di accontentare tutti i palati. I puristi storceranno il naso ma poi si convinceranno che deviare, delle volte, vale la pena.