Menù di Ametista
Il meglio del menu
Antipasti
Insalata di carne cruda di manzo
Terrina di gallo con salsa tonnata
Ombrina marinato alla scorza di limone con insalata di finocchi e ananas
Agnolotti monferrini con sugo di salsiccia
Risotto carnaroli alla toma con pesto di nocciole
per due persone
Ravioli di formaggio con ragù di astice e spada
Secondi Piatti
Faraona farcita all'arneis
Stracotto di manzo al Barbera d'Asti
Pescato del giorno secondo mercato e stagione
Maggiori info sul ristorante: Ametista
Nel centro di Moncalvo, in piazza Antico Castello, avrete la possibilità di ammirare un paesaggio unico come le colline del Monferrato e di gustare una cucina tipica e densa di passione come quella del ristorante Ametista. Il menu è caratterizzato da piatti tipici che vengono preparati con ingredienti selezionati con estrema cura. Ma i grandi protagonisti sono i prodotti locali, celebrati quando la stagione lo richiede: porcini e tartufo diventano le star di un’offerta già di per sé molto ricca e variegata.
Domande frequenti
Ametista Il ristorante dispone di parcheggio?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Ametista?
Vuoi prenotare un tavolo da Ametista?
Si dice che l’ametista, variante violacea del quarzo, aiuti a percepire la dimensione spirituale che si cela dietro agli avvenimenti; i greci, e i romani poi, pensavano invece che questa pietra aiutasse a sconfiggere gli effetti dell’alcool. È una pietra dal significato speciale e i gestori del ristorante Ametista di Moncalvo, uno dei principali centri del Monferrato, l’hanno scelta come simbolo del loro locale.
La veranda che dà sulle colline che circondano Moncalvo è probabilmente il miglior modo per godersi un panorama che non teme rivali; ma vale la pena gustare la cucina del ristorante Ametista (che si trova in Piazza Antico Castello) anche nella sala interna, specie d’inverno, perché grazie all’ampia vetrata che vi si trova avrete una vista altrettanto ampia e suggestiva. Piatti di carne e di pesce, locali e non, arricchiscono un menu che varia di continuo e trasmette la genuina passione dello chef del ristorante Ametista per la buona cucina. Provate, per esempio, i tagliolini ai carciofi oppure la carne battuta al coltello, grande specialità della casa, ed immergetevi nei sapori e nelle tradizioni del Piemonte.