Menù di BOTINERO
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Mini tartare Di Filetto di Angus argentino
120 gr. con i suoi condimenti
Burratina e acciughe del cantabrico
Paletta iberica di Patanegra
Primi Piatti
Spaghettoro Verrigni e gamberoni argentini
pasta fresca saltata con gamberoni argentini*, olive taggiasche alla brace, estratto di eucalipto e polvere di friggitelli
Entrana di vitello con patate 250 gr
Ravioli gialli ossobuco e asparagi
ravioli freschi allo zafferano farciti con polpa di ossobuco in gremolada, su salsa agli asparagi bianchi
Filetto "PUPI", con riduzione al Chianti Pupi, asparagi gratinati gr. 250
Rigatoni cav. cocco al ragù di filetto
Tomahawk di Angus Australia 1kg
Wagyu U.S.A. cube roll 280 gr
Un taglio dal sapore molto intenso a cui si aggiunge la morbidezza tipica delle carni di wagyu
Ribeye argentino 300 gr
costata senza osso
Garganelli
garganelli freschi con crema di patate dolci, croccante di lardo affumicato Paolo Parisi.
Risotto alla Milanese
mantecato con burro e grana padano D.O.P.
Desserts
Creme brulee
la classica caramellata al tavolo
Scrigno alla crema chantilly
semifreddo alla crema chantilly, glassa al limone, guazzetto al lime e frutti rossi
Crema al mascarpone
con torta sbrisolona e frutti di bosco, fragole, scaglie di cioccolato e polvere di cannella
Maggiori info sul ristorante: BOTINERO
Botinero, che si definisce restaurant ‘n’ lounge, è diventato in poco tempo un punto di riferimento sia per gli amanti della movida milanese sia per chi cerca della cucina tradizionale ma che non rifiuti di adeguarsi alle mode. La commistione, da Botinero, è la chiave: provate i piatti ricercati e dal sapore intenso che arricchiscono il menu di questo locale che si trova nel quartiere Brera a Milano, in via San Marco, e fatevi traspostare verso nuovi orizzonti del gusto!
Domande frequenti
Nel ristorante BOTINERO si mangia cucina Argentina?
Il ristorante BOTINERO dispone di posti a sedere all'aperto?
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Botinero, locale che si trova nel quartiere Brera a Milano, è un locale dal cuore nerazzuro dato che lo storico capitano dell’Inter (una delle due squadre di calcio della città), decise di aprire questo locale che è sia ristorante che lounge bar in via San Marco e di dargli un nome che riassumesse la sua grande passione nella vita: il calcio. Botinero significa proprio scarpa di calcio ed infatti questo locale vanta parecchi scarpini donati da giocatori dell’Inter (ma non solo) che sono andati a provare la cucina di Botinero. La cucina è tipica mediterranea: all’intensità dei sapori di questa tradizione si aggiunge l’estro degli chef, che aggiungono ad ogni piatto appartenente a questa cultura qualche particolare sapore, qualche nota di colore, qualche profumo speciale per impreziosire ulteriormente un piatto che già di per sé meriterebbe di essere provato. Da Botinero le opzioni sono infinite sia per quanto riguarda le pietanze, sia per quanto riguarda le modalità: c’è il business lunch, per esempio, c’è il brunch domenicale e c’è naturalmente la possibilità di affittare delle sale per le proprie feste private.