Menù di Bys Milano
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Terrina di cinghiale al brandy, castagne al balsamico, salsa al mandarino e sorbetto al vin brulè
Gamberi avvolti in pasta kataifi con flan di cavolfiore e salsa agrodolce
Vitello croccante alla milanese, cremoso di patate al limone e lattughino alla senape
Tortelli ripieni di amatriciana, calamari saltati, il loro nero e spinacino novello
Spaghettoni di Gragnano con rana pescatrice, pane alle erbe e bottarga di muggine
Zuppetta di granchio leggermente piccante, cavolo nero brasato e pomodoro fresco
Secondi Piatti
Triglia di scoglio farcita alla mediterranea, crema di topinambur e rape caramellate
Lombatina di cervo marinata al gin, cavolo cappuccio, funghi shiitake e ananas
Pernice nostrana profumata al tartufo con foie gras d’anatra e flan di broccoli
Desserts
Tronchetto al caffè, salsa ai cachi, nocciole sabbiate e cioccolato bianco
Frolla, mousse allo yogurt, salsa mou, pera marinata
Cheesecake all’avocado, salsa al limone e meringhe effervescenti
Maggiori info sul ristorante: Bys Milano
La passione dei due giovani proprietari di Bys Milano, allievi di Gualtiero Marchesi, si vede da tante cose, piccole e grandi: dalla pasticceria con vista sulla sala, imbastita per condividere con i clienti l’amore per le cose ben fatte; da un menu che cambia a seconda delle stagioni e del momento della giornata; dal caffè per chi ha poco tempo a disposizione. Prenotate il vostro tavolo in questo elegante e moderno ristorante nel centro storico di Milano, in via Albricci, e fatevi contagiare dall’entusiasmo dello staff e di questo teatro di idee che unisce gastronomia e arte.
Domande frequenti
Il ristorante Bys Milano dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Bys Milano?
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Saper essere aggiornati sulle tendenze del momento non è sempre facile, anche perché in fatto di cucina le mode sono parecchio passeggere. Quelli di Bys Milano, però, sono sempre stati al passo coi tempi e continuano a modificare la loro offerta gastronomica per stupire giorno dopo giorno i loro esigenti clienti. Questo locale di via Albricci a Milano, nel centro storico della città, può vantare una moltitudine di opzioni e sa cambiare pelle a seconda delle circostanze.
A mezzogiorno, per esempio, Bys Milano propone una cucina fresca, caratterizzata da accostamenti più semplici e adatta soprattutto a chi ha meno tempo per rilassarsi. A cena, invece, i menu sono più elaborati e sperimentano nuovi percorsi culinari, in modo da regalare un’esperienza esclusiva a chi prova questa cucina così creativa. Ma quello che probabilmente rende Bys Milano così speciale è che questo ristorante sa essere il posto giusto al momento giusto, in qualunque momento: dalla colazione fino al dopo cena, infatti, lo staff è capace di trovare la soluzione giusta per farvi rilassare e vivere un’esperienza esclusiva in una delle zone più eleganti della città meneghina.