Menu from Quore Italiano Duomo
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Gnocco Fritto
per lo gnocco: farina 00, lievito, latte, burro, acqua, sale e zucchero
Parmigiana di Melanzane
melanzane, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio evo, sale
Gran Cuoppo fritto di Quore (da condividere)
crocchette di riso: al pomodoro e basilico, cacio e pepe, n'duja, fiori di zucchine e alici, pesto e pomodori secchi e zucchine; chips di patate fritte a fette con buccia accompagnate da salsa al Parmigiano Reggiano DOP e ketchup di pomodori secchi
Mains
Caserecce alla norma
Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
Spaghetti alla carbonara
Uovo, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero al mulinello
Omaggio a Milano
Riso al salto con ossobuco e crumble di pane al midollo e prezzemolo
Tagliata di pollo alle erbe con verdure saltate
Petto di pollo alla piastra con verdure saltate, salsa allo yogurt e limone
Hamburger all’italiana
Pane liscio, burger di Scottona, pomodoro, stracciatella di burrata, guanciale croccante e sfoglia di Parmigiano Reggiano DOP; servito con chips di patate fritte* con buccia e maionese al timo
Cotoletta alla milanese servita con patate al forno alle erbe mediterrane
Lombo di vitello con osso (Macelleria Pellegrini), uovo, pan grattato, patate al forno alle erbe mediterranee accompagnata con ketchup di pomodori secchi e maionese al timo
Pizza
Prosciutto di Parma DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte
Patate, cicoria e ricotta
Mozzarella fior di latte, patate a fette con buccia, cicoria ripassata, ricotta, croccante di Prosciutto di Parma (Ponte Romano) e miele
Mortadella e pistacchio
Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchio, pesto al pistacchio e granella di pistacchio
Set Menu
Menù Bambini
Piatto + bibita + gelato alla crema
Desserts
Tiramisù con terra di cacao
Mousse al limone con cuore di lamponi
Semifreddo al pistacchio con crema di amarene e caramello salato
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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