Menù di Carletto private restaurant
Dai un'occhiata al menu di Carletto private restaurant e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Carletto private restaurant. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Antipasti
Spiedino di capesanta al burro di cacao e panatura al riso venere
24,00€
Cuore di granchio Atlantico con salsa al pistacchio e la sua bisque
26,00€
Tartare di filetto di manzo su cialda di taralli e sesamo tostato, crema all'ostrica e la sua crudité
24,00€
Primi Piatti
Spago quadro trafilato al bronzo, con pesto di barbabietola, crema di pecorino romano e cascata di ricotta salata pugliese
23,00€
Spago alla crema d'ostrica e zola con crudité di ostrica e crumble di arancia
28,00€
Risotto (riso carnaroli DOP Risiera Musso) della baraggia biellese e vercellese alla crema di lavanda e rosmarino con sfogliata di raspadura lodigiana
24,00€
Secondi Piatti
Petto di piccione premier (CBT) affumicato alle foglie di alloro con composta al chinotto e la sua candita
28,00€
Secreto iberico con crema di zucca, miele acetato, pera al rosso e quenelle di wasabi
28,00€
Trancio di branzino all'amo su crema di patate fumé e crumble di mandorle salate al cioccolato
26,00€
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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