Menù di Casa Vidaschi
Dai un'occhiata al menu di Casa Vidaschi e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Casa Vidaschi. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Antipasti
Tagliere misto di salumi e formaggi
tagliere con selezione di formaggi e salumi Cibaria
Tartare di Scottona
condita con sale e pepe, lamponi e nocciole in più consistenze
Antipasto Casa Vidaschi
composto da cinque portate selezionate dallo chef
Primi Piatti
Il Tagliolino
Tagliolino fresco al burro di Fobello, alici del Cantabrico e limone candito
Le Pappardelle
con sugo di coda alla vaccinara, fonduta di chevre francese e crumble di caffè amaro
Lo Spaghettone
Spaghettone Mancini con crema di aglio nero, tartare di gambero rosso e la sua bisque
Secondi Piatti
Il Galletto
Galletto alla diavola cotto a bassa temperatura, 70° al cuore, accompagnato da mayo alla shiracha e paprika
La Tagliata
Tagliata di Scottona selezione Galli, sakura, yoza, cotta alla plancha dry aged 30 gg di frollatura
Il Polpo
Polpo rosticciato su crema di cannellini con chutney di peperoni
Dolci
Kandinsky a Casa Vidaschi
Sfera al cioccolato bianco con Namenaka, mango e crumble alle mandorle
Gianni, da noi solo Lamponi
Frolla e mousse di nocciole IGP del Piemonte con coulis di lamponi
Casamisù
Sfera al cioccolato con crema di mascarpone e Gentilini bagnati al caffè