Menù di Casa Vidaschi
Il meglio del menu
Antipasti
Tagliere misto di salumi e formaggi
tagliere con selezione di formaggi e salumi Cibaria
Tartare di Scottona
condita con sale e pepe, lamponi e nocciole in più consistenze
Antipasto Casa Vidaschi
composto da cinque portate selezionate dallo chef
Il Tagliolino
Tagliolino fresco al burro di Fobello, alici del Cantabrico e limone candito
Le Pappardelle
con sugo di coda alla vaccinara, fonduta di chevre francese e crumble di caffè amaro
Lo Spaghettone
Spaghettone Mancini con crema di aglio nero, tartare di gambero rosso e la sua bisque
Secondi Piatti
Il Galletto
Galletto alla diavola cotto a bassa temperatura, 70° al cuore, accompagnato da mayo alla shiracha e paprika
La Tagliata
Tagliata di Scottona selezione Galli, sakura, yoza, cotta alla plancha dry aged 30 gg di frollatura
Il Polpo
Polpo rosticciato su crema di cannellini con chutney di peperoni
Desserts
Kandinsky a Casa Vidaschi
Sfera al cioccolato bianco con Namenaka, mango e crumble alle mandorle
Gianni, da noi solo Lamponi
Frolla e mousse di nocciole IGP del Piemonte con coulis di lamponi
Casamisù
Sfera al cioccolato con crema di mascarpone e Gentilini bagnati al caffè
Maggiori info sul ristorante: Casa Vidaschi
Casa Vidaschi è il bistrot nel cuore di Monteverde nato con la voglia di offrire un modello di convivialità informale ma elegante, semplice ma curato in ogni dettaglio, capace di far sentire tutti a proprio agio e soprattutto in grado di esaltare vista, olfatto, gusto, udito e tatto in una volta sola. Parcheggio in convenzione in Via di Monte Verde 15
Domande frequenti
Il ristorante Casa Vidaschi dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Casa Vidaschi?
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Casa Vidaschi offre delizie preparate ad arte dall’executive chef Alessandro Remondi nella nostra cucina a vista utilizzando solo materie prime selezionate e di qualità, in grado di risvegliare il gusto, l’olfatto e la vista in un colpo solo. Il nostro pastry chef Roberto Semerano propone dolci unici e ricercati capaci di addolcire qualsiasi momento della vostra giornata a Casa Vidaschi, dalla colazione al dopocena, passando per il pranzo e la cena o per accompagnare un buon caffè o un tea Casa Vidaschi propone cocktail ricercati ed unici nel proprio genere firmati da Roberta Martino e preparati ad arte dai nostri bartender, ideali per accompagnare i vostri aperitivi e gli after dinner e in grado di esaltare i palati di ognuno. Parcheggio in convenzione in Via di Monte Verde 15