Menù di CIRCUS
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Cuori di carciofo croccanti farciti con burrata di Andria
Involtini di vitello tonnato, con micro verdure, salsa alla senape, fiori di cappero e alici del Ma
Tempura di gamberi con falde di fiori di zucca e salsa agrodolce
Tortelloni di pasta all’uovo farciti con pesto alla genovese e ricotta di bufala serviti su crema d
Farfalle fatte in casa con battuto di vitello cotto dolcemente, verdure brasate e caciocavallo
Risotto Acquerello con falde di carciofi e ricotta affumicata (20 Minuti)
Secondi Piatti
Filetto di manzo con robiola di capra su dadolata di melanzane affumicate al pomodoro e basilico
Cappesante al tegame su crema di piselli con carciofi pastellati
Scaloppa di spigola arrosto con tortino di riso al limone di Vietri, salsa allo zafferano e caviale
Desserts
Millefoglie di meringa e morbido con salsa al cioccolato
Involtini caldi di pere allo zafferano con salsa allo zabaione
Old fashion tiramisù
Maggiori info sul ristorante: CIRCUS
Affacciatevi sulla terrazza del Circus, roof garden che si trova in via Luigi Petroselli Roma e che può vantare una delle viste più suggestive di tutta la Capitale. Passeggiando per il centro di Roma, tra Piazza Venezia e Circo Massimo, troverete un ristorante elegantissimo che ha puntato forte sulla raffinatezza della propria location. Con uno sguardo che vi permetterà di abbracciare Roma e i suoi monumenti storici e un locale i cui interni sono stati curati da quattro giovani artisti emergenti, l’impressione sarà quella di entrare in un museo del gusto.
Domande frequenti
CIRCUS Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante CIRCUS dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da CIRCUS?
Il Circus è un roof garden, cioè un ristorante che può vantare una terrazza su uno dei punti più belli del centro storico di Roma. Alla vostra sinistra, la Basilica di Santa Maria in Cosmedin dove si trova la Bocca della verità; davanti a voi il Tempio di Ercole Vincitore; poco oltre, il Tevere, che separa questo angolo di Roma da Trastevere. Lasciati intrattenere dallo spettacolo di luci, che illuminano i monumenti e i tesori di Roma, mentre ti gusti la nostra cucina squisitamente mediterranea. Lo chef, Vito Grippa, mischia sapientemente i migliori ingredienti italiani per creare dei piatti con il giusto equilibrio, dall’aspetto fresco e leggero ma allo stesso tempo estremamente gustosi.. Pasta fresca fatta in casa, tagli di carne selezionati accuratamente, pesce proveniente da Tirreno e Mediterraneo sono i principali protagonisti del menu del Circus, pronto a sorprendervi in mille modi diversi. Gustati in un solo momento lo spettacolo e l’arte del panorama romano e la migliore cucina.