Menu from Dylan & co.
Menu highlights
Antipasti
Polpo scottato su vellutata di Topinanbur con stracciata di Bufala e olive nere
Tris di paninetti di Foie Gras con chips
Capesante scottate su vellutata di sedano rapa, gel di prezzemolo e cialda di quinoa
Tartare di Fassona con Tuorlo bio, puntarelle e burrata con colatura di alici Primi
Risotto mantecato al lime con tartare di Gamberi rossi di Mazara
Tagliolini Ostriche e lingotto di Caviale Calvisius
Spaghettoni Calamari e Ricci del SalentoTortelli ripieni d’Anatra e mozzarella di Bufala, con crema di carciofi e cialda croccante
Specials
Black Cod d’Alaska con spuma di ceci e crudité di carciofi marinati alla melagrana
Salmone selvaggio su salsa di Bufala tortino di riso Venere e pane croccante al basilico
Secreto iberico scottato con salsa di ribes e finocchi glassatiUovo pochè bio su crostone di pane dorato, Caviale e asparagi marinati
Desserts
CoInfuso di cioccolato gianduia al tè verde Matcha e spuma di lamponi al profumo di Zacapa
Tiramisù Dylan
Degustazione di cheesecakes Dolce Salato
Frequently asked questions
Does the restaurant Dylan & co. have Outdoor seating?
No, the restaurant Dylan & co. has no Outdoor seating.
Can I pay with a credit card at Dylan & co. restaurant?
Yes, you can pay with MasterCard, Debit / Maestro Card.