Menu from Garum - Cucina Indipendente
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Antipasti
Bao al vapore
polpo, mayo al kimchi
18,00€
Noodles di seppia
piselli e vaniglia, guanciale
19,00€
Tartare di manzo
fragole fermentate, latte bruciato
19,00€
Uovo in camicia
asparagi fermentati, spuma olandese
17,00€
Primi Piatti
Pappardelle
scorfano affumicato, burrata, pomodori verdi fermentati
24,00€
Pink gyoza
salsa ponzu
22,00€
Gnocchetti alle olive
carciofi, yogurt di mandorle, olio all'erba aglina
23,00€
Riso venere fermentato
peperoni, cipolla agrodolce, fagioli azuki fritti
23,00€
Secondi Piatti
Ricciola alla brace
lattuga romana fermentata, salicornia
25,00€
Filetto di manzo
patate sfogliate, spugnole fermentate
27,00€
Petto d'anatra
sedano rapa fermentato, aglio fermentato nel miele, polline
25,00€
Porro alla brace
alga nori, caprino
23,00€
Desserts
Garumagnum
mango e passion fruit fermentati, cioccolato bianco
11,00€
Pastel de nata
gelato ai fiori di acacia, crumble alla cannella
10,00€
Pavlova
mirtilli fermentati, panna montata
11,00€
Bombolone a lievitazioni naturale
crema pasticcera, scorze d'arancia fermentata
9,00€
Frequently asked questions
Does Garum - Cucina Indipendente serve International food?
Yes, the restaurant Garum - Cucina Indipendente serves International food and also serves Vegan, Fish food.
Does the restaurant Garum - Cucina Indipendente have Outdoor seating?
No, the restaurant Garum - Cucina Indipendente has no Outdoor seating.