Menu from GOODO Ristorante
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Purea di fave, tapenade di olive leccine, sivoni e polpo fritto
Uovo panato e fritto con patate ratte, pasta kataifi, perlage di tartufo e cresta di gallo
Carpaccio di ricciola marinata, passion fruit e olio all'aneto
Tartare di vacca podolica selezione "varvara" con salsa olandese e tartufo bianchetto
Mains
Ta ta ta tabù
Uovo panato e fritto con patate ratte, pasta kataifi, perlage di tartufo e cresta di gallo
Non credere all’asino che vola
Laganari al ragù d'asino con fonduta di cacio cavallo podolico
Mare e moh!
Linguina “la campofilone” al nero con tagliatella di seppia, crema di broccoli, pomodorini confit e crumble aglio olio e peperoncino
Sogni d’oro
Raviolo con farcia di scampi e aneto, asparagi e camomilla
Gimme ! Gimme ! Abba kio
Scamone di agnello alla brace , cipolla barese ripiena e bietolina croccante
Secondo mamma la domenica
Coscia di coniglio cotto in pignata con patate e funghi cardoncelli
Giapponeta la ricciola
Ricciola laccata con salsa teriaky, cime di rapa e katsuobushi
Perché proprio lei
Melanzana farcita al ragù di soia con capperi e olive, pomodoro infornato, cacioricotta e basilico
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