Il Drappo

Una storia di passione quella del ristorante Il Drappo. Più di quarant’anni fa Valentina Tolu e suo fratello Paolo lasciano la Sardegna per portare nella Capitale la tradizione culinaria della loro terra, rivisitata e arricchita dalla loro creatività. Hanno dato vita così a un ristorante affascinante e sofisticato nel cuore di Roma, un luogo unico dove ogni elemento è studiato per incantare gli ospiti: i drappi che ricoprono il soffitto – da cui deriva il nome del locale – i quadretti di Ertè, le ceramiche, i fiori, le luci calde e gli specchi. Oggi, dopo la scomparsa di Paolo, è Valentina, chef e cuore del ristorante, ad accogliere personalmente i suoi ospiti. Il Drappo propone una cucina sia di mare che di terra, come la stessa Sardegna, realizzata con ingredienti tradizionali e di altissima qualità. Il menù viene aggiornato ogni mese rispettando la stagionalità delle materie prime, per portare in tavola sempre prodotti freschissimi.