Menù di Il Granaio
Il meglio del menu
Antipasti
Antipasto di crostini
Crostini misti, polenta fritta con carciofi e salsiccia
Antipasto del pastore
Pecorino con miele di acacia e ricotta con crema di castagne
Antipasto del norcino
Pancetta di Combitelli, salame Granduca di Toscana, bresaola di Mucco, prosciutto toscano e lonzino
Tortelli di carne al mucco pisano e cinta senese
Tagliolini al coniglio
Ravioli ricotta e spinaci al tartufo
Secondi Piatti
Daino in bianco con olive (con polentine)
Maialino arrosto
Filetto di mucco pisano con porcini o pepe verde
Desserts
Ricotta, zucchero e maraschino
Crostate varie
Tiramisu
Maggiori info sul ristorante: Il Granaio
Se in cucina siete curiosi e volete provare ogni volta qualcosa di nuovo allora a Coltano, frazione del comune di Pisa, troverete quello che cercate. Perché l’osteria Il Granaio, che si trova in via Palazzi, è in grado di offrire ai suoi clienti una cucina tradizionale eppure ricercata: tra le pietanze spiccano certamente quelle a base di mucco pisano, una razza bovina tipica locale, la cui carne saporita e morbida conquisterà immediatamente il vostro palato.
Domande frequenti
Nel ristorante Il Granaio si mangia cucina Toscana?
Il ristorante Il Granaio dispone di posti a sedere all'aperto?
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Coltano è una frazione del comune di Pisa che è conosciuta, tra l’altro, per la sua bellissima villa medicea fatta costruire alla fine del XVI secolo. A poca distanza da questa villa - oggi di proprietà del comune, che vi organizza spesso eventi a tema culturale - troverete un’osteria decisamente legata alle radici della propria terra: è l’Osteria Il Granaio, che si trova in via Palazzi e vi farà scoprire tanti nuovi aspetti della gastronomia toscana.
Tutti avrete sentito parlare centinaia di volte della bistecca alla fiorentina; ma che ne dite del mucco pisano? Si tratta di una razza derivante dall’incrocio della razza Schways con popolazioni locali e che verso gli anni ‘70 contava ormai pochissimi capi. Tramite un’opera di ripopolazione finanziata dalle autorità della regione Toscana questa razza ha trovato una nuova fortuna: all’osteria Il Granaio potrete quindi assaggiare una carne succulenta e del tutto unica. Ma naturalmente troverete molto altro, dal maialino della Garfagnana al cinghiale, dall’agnello pisano fino allo struzzo. Senza ovviamente dimenticare celiaci e vegetariani: scommettiamo che all’Osteria Il Granaio troverete l’opzione perfetta per il vostro palato?