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Il Salotto Bistro

Città antica · Gourmet · 
Molto Buono
3.8/6
4 Recensioni

Il Salotto Bistro

Tra l'Arena di Verona e il Ponte di Castelvecchio, nel centro storico di Verona, in Vicolo Miracoli si trova il Salotto Bistro. Il locale è collegato al raffinato Grand Relais The Gentleman of Verona e ne acquisisce la delicatezza e l'atmosfera romantica. Il Salotto accoglie gli intenditori di vini e cibi, sia a pranzo, che per l'aperitivo o la cena. Lo chef sceglie fornitori locali con materie prime selezionatissime ed elabora quotidianamente piatti gourmet deliziosi, che rispettano la tradizione ma anche l'equilibrio tra buono, bello e sano. Il Menu a-la-carte cambia ogni tre mesi seguendo il ciclo delle stagioni, garantendo sempre l’utilizzo di prodotti freschi di qualità e di stagione. Un nuovo concept ispirato ai locali parigini e londinesi, con cocktail bar e ristorante in chiave internazionale.

Indirizzo

Il Salotto Bistro
Via carlo cattaneo 26a
Verona 37121

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 23:30
Lunedì
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Martedì
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Mercoledì
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Giovedì
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Venerdì
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Sabato
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30
Domenica
11:00 - 15:00
18:30 - 23:30

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Vinappeso

Tartare di cervo, rapa rossa e caviale

Astice, maionese alla vaniglia e verdure croccanti

Polpo grigliato, cardamomo e crescione

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Consigli dello chef

Astice maionese alla vaniglia e verdure croccanti

Risotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprino

Ricciola, vongole e broccoli saltati

Freschezza allo yoghurt di capra e frutti di bosco

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Primi Piatti

Risotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprinoRisotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprino

Paccheri al ragù di coniglio, bagoss e dragoncello

Tortello di parmigiano, scarola liquida, cialda di olive taggiasche

Spaghettone bottarga, friggitelli e acetosella

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Secondi Piatti

Ricciola, vongole, broccoli saltati

Agnello, cipollotti e salsa cacio e uova

Pancia di maiale all’anice stellato, rabarbaro e scorzonera

Triglia in caciucco

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Dolci

Freschezza allo yoghurt di capra e frutti di bosco

Mousse al mango e frutto della passione

Babà al finocchietto, gelato rhum e cioccolato

Fior di latte meringa e mirtilli

Maggiori informazioni

Passeggiando nel centro storico di Verona, in Vicolo Miracoli o entrando nella Hall del Grand Relais - The Gentleman of Verona, il ristorante “Il Salotto Bistro” è aperto a chiunque ami il buon cibo e il buon vino, sia a pranzo, che per l'aperitivo o a cena. Lo chef campano Vincenzo Buonocore, celebre allievo dello Chef Gualtiero Marchesi, elabora quotidianamente piatti gourmet deliziosi con materie prime selezionate. Ad esempio tra i piatti più sfiziosi del bistro, in base alla stagionalità, si possono trovare: spaghettoni bottarga, friggitelli e acetosella, o risotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprino, e per deliziare il palato con una dolce sfumatura, una mousse al mango e frutto della passione. L’atmosfera è intima e delicata. Periodicamente Il Salotto Bistro organizza serate di degustazione per intenditori e non, con particolare attenzione alla qualità dei vini e all'equilibrio tra sapori e valori nutrizionali.

4 Recensioni su Il Salotto Bistro

"Ottimo"5/6
Tizuana C.6 mesi fa · 1 recensione

All'ingresso sei accolto in un ambiente sofisticato la cui atmosfera ti avvolge con il calore dei colori e degli arredi ben distribuiti. Certamente apprezzati sia la cortesia che il servizio del personale di sala e reception, la cucina che non ci è parsa di grande livello (pane non fragrante porzioni non consone). Ci permettiamo il commento a solo fine costruttivo sperando non ce ne vogliano Grazie serata assolutamente positiva! Da ripetere

"Eccellente"6/6
imgLuca M.9 mesi fa · 6 recensioni

Bel locale. Atmosfera tranquilla che ricorda i locali della vecchia milano letteraria. Ottima la cucina. Disponibilità e simpatia del personale. Promosso a pieni voti. Da ritornare.

"Discreto"3/6
d'agostino m.7 mesi fa · 1 recensione

Mancava quello che c'era scritto sul menu ( e c'era scritto poco ).Prezzo altissimo per assagini, il servizio da rivedere, e poi caos a non finire ( esagerato per un hotel di quel calibro ) .

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