Passeggiando nel centro storico di Verona, in Vicolo Miracoli o entrando nella Hall del Grand Relais - The Gentleman of Verona, il ristorante “Il Salotto Bistro” è aperto a chiunque ami il buon cibo e il buon vino, sia a pranzo, che per l'aperitivo o a cena. Lo chef campano Vincenzo Buonocore, celebre allievo dello Chef Gualtiero Marchesi, elabora quotidianamente piatti gourmet deliziosi con materie prime selezionate. Ad esempio tra i piatti più sfiziosi del bistro, in base alla stagionalità, si possono trovare: spaghettoni bottarga, friggitelli e acetosella, o risotto al limone sfusato amalfitano, gambero rosso e caprino, e per deliziare il palato con una dolce sfumatura, una mousse al mango e frutto della passione. L’atmosfera è intima e delicata. Periodicamente Il Salotto Bistro organizza serate di degustazione per intenditori e non, con particolare attenzione alla qualità dei vini e all'equilibrio tra sapori e valori nutrizionali.