Josephine Bistrot in via Veneto è un ristorante di classe, arredato in stile Parisienne degli anni 20, curato nei dettagli e con una cucina mediterranea che vi lascerà sbalorditi. Il nome del ristorante proviene dalla nonna della proprietaria, Josephine, gestore di un locale bohemien della Parigi degli artisti. Come a Montmartre, quartiere degli artisti a Parigi, anche a Josephine si respira l’aria di arte, di pittura, musica e fotografia. Dalle scalinate del Sacre Coeur, la vista della Ville Lumiere. Josephine offre cucina mediterranea tradizionale rivisitata in chiave moderna: panzanella romana e caprino francese, pasta al forno con polpettine e mozzarella di bufala, cestino di parmigiano con fettuccine guanciale e asparagi, tagliata di filetto danese, hamburger caprese, scamorza alla piastra e le pizze, dalla sorrentina, alla napoli, fino alla carbonara con pecorino romano, guanciale e uova. Dal centro di Roma fino alla Parigi degli anni 20: da Josephine.