Menu from La Brace Food Experience
Menu highlights
Antipasti
Il Gran Tagliere
la nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture
Roastbeef e Bufalina
roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea caramellata, bufalina affumicata
Polpette di Brasato
polpettine di manzo brasato con panatura croccante e peperoni in agrodolce
Steaks
Cube Roll Angus Argentino 300gr
Cuor di Tonno
tonno rosso scottato con croccante di sesamo e semi di papavero su peperonata siciliana
Grigliata dello Chef
selezione di carne pregiata con filetto irlandese, entrecote di angus, picanha argentina, salsiccia di suino nero dei nebrodi
Burgers
La Brace
hamburger di Angus 200gr, Scamorza affumicata, cipolla in agrodolce, pancetta coppata dei Nebrodi, pomodoro, lattughino, salsa La Brace con pane e patatine artigianali fritte
Ruspante
hamburger di pollo BIO 200gr, emmethal, misticanza, pomodoro, crema di formaggio alle erbe, con pane e patatine artigianali fritte
Maialetto
carne di maiale sfilacciata, salsa barbeque La Brace, fonduta di formaggio, cipolla croccante, insalata, con pane e patatine artigianali fritte
Mains
Spaghettoni Carbonara dei Nebrodi
spaghettoni, guanciale di Suino nero, tuorlo d'uovo, pecorino romano
Cappellacci Provola e Melanzane
cappellacci freschi ripieni di: provola con pomodoro ciliegino al basilico e chips di melanzane
Risotto Gamberoni e Ricci
risotto, calamari, gamberoni rossi di Mazara, ricci al profumo di lime
Desserts
Tortino Fondant
tortino al cioccolato con cuore fondente 70% cacao e panna montata
Scugnizzi fritti
bocconci di pan pizza alla napoletana fritti con frema di pistacchio o nutella
Parafit di Mandorle
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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