Il Ghetto di Roma, nato circa quarant’anni dopo quello di Venezia, è uno dei ghetti più antichi del mondo. Oggi, per fortuna, non è più preposto a rinchiudere la popolazione ebrea ma è tutt’ora un luogo simbolo della loro cultura. Non solo per la Sinagoga, uno dei punti di interesse più suggestivi della città, ma anche per i tantissimi ristoranti e per le coloratissime botteghe che caratterizzano questo pezzetto di Roma a pochi passi da Trastevere.La cucina romana e quella ebraica si sono incontrati in un mix culturale che ha prodotti dei classici irresistibili: uno su tutti, il carciofo alla giudia.

La Taverna del Ghetto si trova in via Portico d’Ottavia ed è un ristorante simbolo della città proprio perché sa mescolare le due tradizioni a cui appartiene. Provate, tanto per iniziare, le verdure crude nel cazzimperio - la parola romanesca che indica il pinzimonio, utilizzata anche dai poeti Belli e Trilussa - e poi preparetevi per i piatti forti della Taverna del Ghetto come le mezze maniche con broccoli e salsiccia, le tagliatelle con carciofi e bottarga o il goulash ebraico. La Taverna del Ghetto è l’opzione che avete sempre cercato se a tavola cercate il giusto mix tra tradizione e innovazione.