Le Delizie Dei Saponari

Il Ristorante Pizzeria Le Delizie dei Saponari Tra 2 Terre si trova a Trecastagni, in provincia di Catania, e si pone un obiettivo ambizioso, quasi unico nel panorama gastronomico siciliano: quello di unire due tradizioni culinarie molto differenti fra loro e a volte rivali, ma che presentano molti tratti in comune, cioè la tradizione dell’Est della Sicilia - rappresentata da Catania - e le ricette dell’Ovest della regione - di cui il più grande esponente è sicuramente Palermo. Il risultato? In via Francesco Crispi troverete i piatti migliori dell’isola, con ingredienti freschi di stagione, declinati in una scelta davvero variegata.

Non solo nella cucina, ma in molti campi - dalla musica al turismo, dal calcio alla letteratura - Palermo e Catania sembrano attraversate da una sottile rivalità, che sebbene non ne comprometta il senso di appartenenza alla regione, rischia qualche volta di farne delle antagoniste. Questo succede anche in cucina - tralasciamo il dibattito sulla corretta dicitura di “arancino” o “arancina” - eppure c’è un ristorante del catanese, Le Delizie dei Saponari Tra 2 Terre, che cerca di superare questa rivalità avvicinando i sapori dell’Est (Catania) e dell’Ovest (Palermo).

Entrando in via Francesco Crispi a Trecastagni potrete non solo assaggiare classici della cucina siciliana - e quindi caponata, parmigiana di melanzane, portate a base di pesce fresco - ma troverete un vero e proprio campionario delle provincie siciliane, tra pepati ragusani con confetture speziate, caserecce al ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi, panelle e crocchè palermitane, trofie al pesto con datterini e mandorle d’Avola, fichi d’india con cotognata, salsiccette ai porcini dell’Etna e tanto altro ancora. Per assaporare tutti i profumi dell’isola, non c’è posto migliore del ristorante Le Delizie dei Saponari Tra 2 Terre: prenotate ed avrete la vostra serata speciale, persi nelle atmosfere uniche di Trecastagni e della Sicilia.