La cultura araba ha avuto un ruolo molto importante in Sicilia e ha influenzato non solo l’architettura, ma anche la letteratura e molti altri ambiti della cultura, compresa la cucina. Moucharabia, locale che si trova a Catania in Piazza San Francesco d'Assisi, in fondo a via Crociferi ­ meravigliosa via barocca della città etnea ­ è certamente un segno tangibile di questo incontro fra culture. Da Moucharabia, infatti, ogni elemento richiama la cultura araba: mosaici, lampade, un’atmosfera orientale e soprattutto una cucina che fa incontrare le ricche tradizioni siciliane con quelle della gastronomia araba.

Nel menu troverete tagliate, filetti e arrosti di vitello alla griglia, che vengono serviti sulla pietra lavica incandescente, ma anche il riso ai funghi porcini e zucca, o ancora gli spaghettoni di Gragnano con polpa di Ricci e bottarga. O ancora i meravigliosi dolci fatti in casa. La vera specialità di Moucharabia, però, è il cous cous, piatto della tradizione araba che è l’attrattiva principale dei tanti clienti che visitano il ristorante. Una volta provato questo delizioso locale del centro di Catania e che avrete conosciuto i suoi simpaticissimi gestori immergendovi nel cuore della movida catanese, non potrete più rinunciare a Moucharabia: statene certi.