Ol Giopi' e la Margi'

Erano gli anni ‘80, un periodo molto vivace, fatto di cambiamenti di ogni tipo, quando Ivar Foglieni decise di aprire un ristorante tipico bergamasco a Borgo Palazzo, nella città bassa di Bergamo, dopo varie esperienze nel mondo della ristorazione (il primo ristorante, aperto a Grumello del Monte, risaliva al 1970). Oggi può sembrare una storia come tante, ma allora fu una scelta coraggiosa, visto che proprio negli anni ‘80 si stava diffondendo una moda che andava in senso contrario, quello della cucina internazionale - in particolare quella giapponese stava per cominciare ad imporsi con tutta la sua carica di esotismo.

Ma la formula pensata da Ivar ebbe subito successo e oggi Ol Giopì e la Margì (il cui nome deriva da quello di due burattini del folklore bergamasco) è il nome di riferimento per chi vuole assaggiare qualcosa di tipico a Bergamo. In via Borgo Palazzo, lo staff Ol Giopì e la Margì vi farà gustare tutto il meglio che la Lombardia ha da offrire: prenotate subito il vostro tavolo e godetevi un ristorante che ha fatto la storia di Bergamo!