Durante l’esilio da Firenze Dante Alighieri visse per un periodo anche a Padova, precisamente nel 1306. Erano gli anni del Convivium, un’opera che mirava ad essere un banchetto - cioè un convivium, appunto - in cui venissero trattati temi come la metafisica, la filosofia, la politica eccetera. È anche a questa idea di compenetrazione tra cucina e cultura che si rifanno i gestori dell’Osteria ai Scarponi di via Cesare Battisti a Padova: secondo loro, infatti, a tavola non si compie una banale azione come mangiare ma si fa anche molto altro.

Per riaffermare quindi lo stretto legame che unisce questi due mondi, quello del cibo e quello della cultura, l’Osteria ai Scarponi organizza quindi eventi culturali che fanno da perfetta appendice alla missione espressa dal menu. La cucina dell’Osteria ai Scarponi è ovviamente la parte fondamentale di questa missione: in questo locale padovano l’obiettivo è di rinnovare le proprie radici, andando però proprio alla riscoperta del passato. Provate allora i risi e bisi, la pasta e fasoi, il baccalà mantecato e accompagnateli a un’ombra di vino: ogni senso, all’Osteria ai Scarponi viene appagato, con un menù che si rinnova settimanalmente per garantire sempre la freschezza e la stagionalità dei prodotti.