Osteria Vino Divino

Non c’è dubbio che sia il vino la principale passione dei gestori dell’Osteria Vino Divino, locale che si trova sulla Strada della Valle Cannobina a Cannobio, comune della provincia di Verbano Cusio Ossola che si specchia sul Lago Maggiore e si trova in una delle nicche più affascinanti che circondano uno dei laghi più affascinanti d’Italia.

Il vino, però, dev’essere accompagnato adeguatamente ed è per questo che l’Osteria Vino Divino è così apprezzata: perché l’amore per questo prodotto è pari a quello per la buona cucina e perciò in questo locale troverete moltissimi piatti della tradizione locale: i tortelli fatti in casa con pomodorini stufati e ricotta salata, per esempio, oppure il curioso maialino tostato al caffè con foglia di crudo croccante della Valle Vigezzo con purea di zucchine, menta e limone oppure, ancora, i paccheri di Castelmagno con verza saltata e ciccioli di salsiccia di Bra. L’equilibrio di sapori e tradizioni che il menu riesce ogni volta a trovare è sorpredente. Ma il merito è tutto dello chef, grande appassionato di esperimenti culinari e della sua costante attenzione alla freschezza degli ingredienti, requisito fondamentale per garantire piatti dai sapori unici.