Panson

Panson, ovvero “il pancione”, è il soprannome affibbiato ad uno degli proprietari che si sono susseguiti nella gestione secolare di questo ristorante nel centro storico di Genova, aperto dal 1790. E proprio in questo tempio della cucina genovese ­ che si trova in un grande palazzo rinascimentale dotato di un bellissimo dehor sulla storica Piazza Erbe ­ riempirete di piacere le vostre pance, poiché il vero fiore all’occhiello del ristorante è la sua cucina: Panson è diventato negli anni sinonimo di ottima cucina marinara, con specialità a base di pesce fresco che vi manderanno in estasi.

Pochi ristoranti a Genova possono vantare una storia di eccellenza lunga secoli come L'Antico Ristorante Panson. Questo ristorante situato nella storica Piazza Erbe di Genova, soddisfa infatti i palati più esigenti dal 1790, quando nacque come punto di ristoro fino a diventare un’antica trattoria nel 1890. E fin da allora questo ristorante propone il meglio della cucina genovese e ligure, sfruttando il meglio che la zona offre a tavola, a partire dalle specialità marinare, che hanno fatto la fortuna di Panson.

I piatti sono tutti cucinati con pesce freschissimo, gli antipasti freddi o tiepidi, i primi piatti, le zuppe, le grigliate, le fritture e gli spiedini, il pesce gratinato al forno sono tutti preparati con ingredienti di prima scelta, rivisitati per esaltarne i sapori. Ma il menu non propone solo pesce: gli amanti della carne potranno assaggiare la tagliata dei Conti Fieschi: una grigliata di carne insaporita da un riposo tra le cipolle. Grazie all'ambiente climatizzato e al dehor esterno, L'Antico Ristorante Panson è il luogo ideale per pranzi e cene informali, incontri di lavoro o cenette romantiche in un ambiente classico e irresistibile. Non vi resta che prenotare!