PataPinsa Tacito

La classica pinsa romana, pizza di forma ovale fatta lievitare a lungo e ricca di ingredienti particolari, viene servita in maniera fuori dal comune di questo ristorante di Roma. PataPinsa Tacito, che come fa intuire il nome si trova nel cuore del quartiere Prati, si trova a pochi passi da lungotevere e dalla fermata di Lepanto e offre un’atmosfera casalinga, giovane e raccolta. Gli ingredienti utilizzati da PataPinsa Tacito vengono mischiati con estro, come nel caso di Jamòn Patanegra, mango, valeriana, e riescono a unire materie prime spagnole a quelle nostrane. Occhio che tre i punti vendita (Tacito, Ponte Milvio e Vantaggio) vengono non solo serviti pranzi e cene ma anche aperitivi e cocktail bar. Andate in via Tacito e fateci sapere che ne pensate scrivendo una recensione!

Gli ingredienti utilizzati da PataPinsa Tacito vengono mischiati con estro, come nel caso di Jamòn Patanegra, mango, valeriana, e riescono a unire materie prime esotiche a quelle nostrane. Un esempio? Pinsa con sfilacci di carne equina, songino, scaglie di grana, gherigli di noci, olio sale e limone. Insomma il connubio tra ingredienti italiani e spagnolo è ben fatto!

Gli interni sono eleganti, arredati con stile quasi retrò. La Pinsa è buonissima, guarnita con prodotti ed accostamenti di sapori indovinati. Il patanegra, da PataPinsa, è di ottimo livello e se volete andare sul sicuro scegliere quella con Chorizo e burrata oltre a quella con mortadella e granella di pistacchi. Andate in via Tacito e fateci sapere che ne pensate scrivendo una recensione!