Re Sole Bistrot

Luca Mazzoni e Mario Gandoldi si conoscono da molto tempo, fin quando, vent’anni fa decisero di aprire un negozio di antiquariato. Con lo stesso entuasiasmo per le cose fatte bene che appartengono al passato, i due amici hanno deciso di intraprendere una nuova avventura: Re Sole Bistrot, un locale dove si può respirare un’atmosfera che ricorda quella dei bistrot francesi, a cui questo locale di Bologna non nasconde di ispirarsi.

Sia nell’arredamento, raffinato e intimo, che nella scelta dei vini e delle pietanze, questo locale saprà sorprendervi ogni volta per la delicatezza degli accostamenti, per l’eleganza della presentazione, per la professionalità del servizio. Re Sole Bistrot è frutto di anni di ricerche e di viaggi fatti in Francia, in modo di portare in questo locale bolognese, che si trova in via San Mamolo, nuovi vini e nuove specialità d’oltralpe. Re Sole Bistrot propone una cucina ricercata, con le ostriche a fare da protagoniste, il caviale a rappresentare l’esclusività e una lunghissima serie di piatti a base di pesce ad arricchire un menu freschissimo, in cui sarà davvero difficile orientarsi. Fatevi trasportare dall’intuito e dalla voglia di farvi sorprendere: Re Sole Bistrot non vi deluderà, qualunque sia la vostra scelta.