Menu from Alfredo
Menu highlights
Antipasti
Gran piatto di affettati toscani con crostini di fegato e pecorino
Large plate of Tuscan cold cuts with chicken liver croutons and pecorino
Strüdel di zucchine nostrane con scamorza affumicata
Homegrown courgette Strüdel with smoked scamorza cheese
Crostone con burrata e filetti di acciuga del Cantabrico
Crostone with burrata cheese and Cantabrian anchovy fillets
Pasta
Tortelli di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro fiocchetti di burrata ed emulsione di basilico
Tortelli with ricotta and spinach with a tomato sauce burrata and basil emulsion
Pappardelle al cinghiale di Maremma
Pappardelle with wild boar from Maremma
Paccheri al baccalà con capperi e pomodorini
Paccheri with capers and cherry tomatoes
Steaks
Bistecca alla Fiorentina - prezzo all'etto
Beefsteak Florentine style - price per 100 gr
Tagliata di manzo rucola e scaglie di Parmigiano
Sliced beef with rocket and Parmesan flakes
Lombatina di vitella
Veal loin
Mains
Filetto di maiale con carciofi e grani di pepe verde
Pork fillet with artichokes and green peppercorns
Peposo alla Chiantigiana con purè
Peppery meat stew with mashed potatoes
Polpo in gratella con crema di patate
Grilled octopus with potato cream
Pizza
napoli
alla fiorentina
margherita imperiale con mozzarella di bufala
Desserts
Tortino al cuore caldo di cioccolato
Hot chocolate heart cake
Tiramisù a modo nostro
Tiramisu our way
Millefoglie scomposto
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