Il Ristorante Da Ivo è inserito in una struttura alberhiera, in via Lavoria a Crespina, nel pieno centro della provincia di Pisa. In questo ristorante avrete modo di perdervi nella bellezza delle campagne toscane e di assaporare piatti a base di ingredienti freschissimi, cominciando con la cacciagione dell’entroterra, per finire con il pesce proveniente dalle località costiere del pisano. E se volete provare nuove incursioni nella cucina casereccia, troverete speciali serate a tema che renderanno la vostra visita al ristorante veramente indimenticabile.
Crespina è una località immersa nel pieno della provincia di Pisa, con quelle atmosfere tipiche dell’entroterra della Toscana e che richiamano migliaia di visitatori. E con lo sfondo del verde delle campagne, l’albergo in cui si trova il Ristorante Da Ivo saprà offrirvi ristoro, impreziosito dalle portate della sua cucina di qualità: gli ingredienti sono a filiera corta, dato che provengono o dalle aziende locali, o dalle coste tirrene nel caso del pesce fresco. La carne, poi, spesso di cacciagione fresca - cinghiale, capriolo, lepre in base alla stagione venatoria - viene cotta su una brace di carbone. E la pasta è tutta fatta in casa.
Aprite il menu per trovare le pappardelle al cinghiale, i ravioli ricotta e spinaci, gli spaghetti allo scoglio, i moscardini con patate, il cacciucco alla livornese, il cinghiale appena cacciato e in salmì, lo stinco di maiale al forno, il pollo alla brace, il coniglio alla cacciatora e tanto altro ancora, tra cui una saporita torta della nonna e i migliori vini toscani e nazionali. Prenotate al Ristorante Da Ivo di via Lavoria a Crespina e mettetevi a vostro agio nelle sue atmosfere elegantemente semplici che vi regaleranno il meglio della Toscana.