Crespina è una località immersa nel pieno della provincia di Pisa, con quelle atmosfere tipiche dell’entroterra della Toscana e che richiamano migliaia di visitatori. E con lo sfondo del verde delle campagne, l’albergo in cui si trova il Ristorante Da Ivo saprà offrirvi ristoro, impreziosito dalle portate della sua cucina di qualità: gli ingredienti sono a filiera corta, dato che provengono o dalle aziende locali, o dalle coste tirrene nel caso del pesce fresco. La carne, poi, spesso di cacciagione fresca - cinghiale, capriolo, lepre in base alla stagione venatoria - viene cotta su una brace di carbone. E la pasta è tutta fatta in casa.

Aprite il menu per trovare le pappardelle al cinghiale, i ravioli ricotta e spinaci, gli spaghetti allo scoglio, i moscardini con patate, il cacciucco alla livornese, il cinghiale appena cacciato e in salmì, lo stinco di maiale al forno, il pollo alla brace, il coniglio alla cacciatora e tanto altro ancora, tra cui una saporita torta della nonna e i migliori vini toscani e nazionali. Prenotate al Ristorante Da Ivo di via Lavoria a Crespina e mettetevi a vostro agio nelle sue atmosfere elegantemente semplici che vi regaleranno il meglio della Toscana.