Ristorante Pizzeria Lo Smeraldo

Una cucina freschissima, che da un lato si rivolge agli amanti della cucina emiliana e dall’altro propone piatti freschissimi a base di pesce, caratterizza il ristorante e pizzeria Lo Smeraldo di Sant’Agata Bolognese, paese che si trova tra Bologna e Modena. Oltre a queste specialità, allo Smeraldo troverete anche un’ampia scelta di pizze, caratterizzate da una base molto ampia e sottile con dei bordi molto alti e che vengono condite con ingredienti genuini e ricchi di sapore. Le pizze vengono preparate con un impasto a lievitazione naturale e cotte nel forno a legna perché, come amano sottolineare i gestori dello Smeraldo, se non è cotta a legna non è una pizza.

La cucina dello Smeraldo – che si trova in via Cervi – è classica e tradizionale: provate il risotto alla marinara, gli spaghetti allo scoglio e naturalmente il fritto di mare. Ovviamente, accanto a queste specialità, non mancano i piatti della tradizione emiliana. La molteplicità dei sapori e delle tradizioni che si incontrano allo Smeraldo non ha davvero eguali in tutta la provincia di Bologna: che cosa aspettate a provarla?