Menù di Room 21
Dai un'occhiata al menu di Room 21 e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Room 21. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
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Il meglio del menu
Antipasti
Burrata fresca
servita su frisella pugliese, condita con pomodorini freschi, pesto di basilico e olive leccine denocciolate
Sashimi di polpo
cotto a bassa temperatura, accompagnato da u un'insalatina di stagione croccante, salsa teriyaki, alga wakame e semi di sesamo tostato
Bombette della tradizione pugliese
purea di patate dolci americane e cotto di fichi
Primi Piatti
Girasoli ripieni
di ricotta dalata e pomodorini secchi, crema di zucca infornata, mandorle tostate, vincotto
Strozzapreti
di farina integrale e farina di ceci, in salsa di cardoncelli con bresaola abbrustolita, rucola fritta, noci tostate e gocce di aceto balsamico
Spaghetti alla chitarra
“All’amatriciana” di polpo e fonduta di pecorino dolce
Secondi Piatti
Trancio di merluzzo marinato
in oliocottura, su letto di purea di fave secche, scarola saltata, uva e chips di pane
Guancia di maiale brasata
purea di patate e sedano rapa profumata all'arancia con chips di carote colorate
Calamaro ripieno
coulis di pomodoro fresco all'arrabbiata, cucunci, polvere di olive nere e olio al prezzemolo
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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