Menu from Rossopomodoro Pavia
Menu highlights
Antipasti
Parmigiana di melanzane
salsa di pomodoro, provola affumicata, grana e basilico
Tiella - tipico fritto napoletano
panzarotti sale e pepe, arancini di riso, montanare al pomodoro con grana e basilico, frittelline alle alghe
Calamari e paglia di zucchine
frittura di calamari*, zucchine, sale e pepe
Salads
Braciera
insalata verde, verdure alla brace, rucola, caciottella di bufala, pomodoro ramato, olive verdi, pistacchi di Bronte DOP tostati, dressing di pomodoro e peperone
"Cesar"ona
insalata verde, radicchio, rucola, petto di pollo alla brace, rapa rossa, pancetta croccante, scaglie di grana, sesamo tostato, caesar dressing
Risone
riso integrale, avocado, pomodoro, rucola, barbabietola, mais, sesamo tostato e dressing di peperone - aggiungi le tue proteine preferite fra quelle disponibili
Pasta
Spaghetti alla Nerano
con zucchine, cacio, pepe e basilco
Gnocchi, pomodorini corbarino e provola
gnocchi di patate artigianali, mantecati con provola affumicata, grana e basilico
Paccheri, pomodoro cannellino Flegreo e melanzane
melanzane, pomodoro cannellino fregreo, scaglie cacioricotta stagionato, pesto leggero basilico
Pizza
Bufala e corbara
scottata di pomodorini di Corbara, mozzarella di bufala DOP, scaglie di pecorino Bagnolese e basilico croccante
Mortadella, provola e pistacchi
provola affumicata, mortadella IGP Rovagnati, granella e pesto di pistacchi DOP, cacioricotta e pepe
Tonno e cipolla rossa
provola affumicata con, in uscita dal forno: rucola, mix di pomodori, tonno in olio, cipolla rossa, olive nere e capperi
Desserts
Bebé
tiramisù alla Nutella con caffè, crema, mascarpone e biscotti savoiardi
Delizia al limone
Classica delizia amalfitana con pan di Spagna, crema al limone
Babà con confettura
Classico babà* napoletano al rum con panna e confettura di melannurca e cannella di Casa Lorena