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(IT) Italiano
5.0 /6 Eccellente 5 Recensioni

Rossovino da Maurizio

Trastevere Italiano, Romano €€€ +100
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Il vostro Rossovino da Maurizio

Sapersi adattare ai tempi che passano: è questa forse la migliore qualità di Rossovino da Maurizio, ristorante che si trova in via Edoardo de Jenner a Roma, nel quartiere Gianicolense. Da oltre sessant’anni la storia di questo locale si intreccia con quella del suo quartiere: fondato nel 1954, Rossovino delizia ancora oggi i palati esigenti dei romani e quelli dei turisti che vogliono provare qualcosa di tipico ma non vogliono fermarsi alla superficie, bensì esplorare ogni aspetto della cucina romana.

Orari di apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
  • Mercoledì 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
  • Giovedì 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
  • Venerdì 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
  • Sabato 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
  • Domenica 12:30 - 15:00, 19:30 - 23:00
Rossovino da Maurizio, E. Jenner 140, 00151 Roma

Ulteriori informazioni

La parola chiave di Rossovino, storico locale del quartiere Gianicolense a Roma, è cambiamento. Del resto, per poter resistere a sessant’anni di storia occorre saper stare al passo coi tempi e rinnovarsi di continuo. La storia di questo locale risale al 1954, quando Maurizio e la moglie Rossana avviarono un’attività a conduzione famigliare senza troppe pretese, ritrovo per famiglie e operai. Ma già allora i tratti distintivi di Rossovino da Maurizio si potevano intravedere: si dice che non c’è nulla di più difficile che fare le cose semplici, e questo locale ci è sempre riuscito restando fedele ai principi di una filosofia molto chiara: offrire una cucina che sia a metà strada tra la tradizione e l’innovazione. In via Edoardo de Jenner, Rossovino da Maurizio prosegue il percorso tracciato da Maurizio e Rossana dato che sono stati i figli di Maurizio e Rossana, Gianni ed Alberto, a raccogliere il testimone nel 1983. Nel 1996 Rossovino da Maurizio si rifà il look e cerca di modificare anche la propria offerta culinaria per stare al passo coi tempi. Una scommessa vinta perché Rossovino da Maurizio è tuttora sinonimo di fedeltà alle tradizioni ma è anche punto di riferimento per chi cerca una cucina che non ha timore di sperimentare.

Su consiglio dello Chef

5 Recensioni

5.0 /6 Eccellente 5 Recensioni
Cibo: delizioso
Rumore: silenzioso
Qualità/Prezzo: economico
Tempo d'attesa: breve
Atmosfera: molto viva
Servizio-Personale: amichevole
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1 recensione finora 6
30.03.2017 11:34

splendida location. hanno anche il parcheggio convenzionato visto la zona molto trafficata. ottima cucina. servizio cordiale e professional. il rapporto prezzo / qualità è ottimo. anche il vino della casa frizzantino ;-)

1 recensione finora 5
18.02.2017 08:41

Conosciamo il posto ed è stato una conferma: ottimo pesce presentazione curata gentilezza e moltissima scelta di vini anche tra le mezze bottiglie. Avendo poi la passione per il pesce crudo questo ristorante è una garanzia.

1 recensione finora 5
13.07.2016 10:08

Nel complesso abbiamo mangiato bene. Nello specifico il primo ordinato da me, paccheri calamari e fiori di zucca, aveva una crema gialla non ben identificabile...non voglio credere sia stata panna...ma se fosse così, pollice giù!

1 recensione finora 5
27.04.2016 07:47

Tutto ottimo. Servizio rapido e cortese. Menù vario e ricercato. Antipasti, primi e secondi , dolci tutto molto buono e porzioni abbondanti. Anche il conto è stato buono...