Menù di San Giors
Dai un'occhiata al menu di San Giors e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da San Giors. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Vitello tonnato
Degustazione di antipasti piemontesi
vitello tonnato; acciughe con bagnetto rosso; insalata russa; insalata di bollito con cipolla, sedano e pomodoro; tonno di coniglio
La panzanella del San Giors
cialda di pane al pomodoro, spuma di pomodori gialli, tartare di datterino, gelato al basilico
Primi Piatti
Plin fatti in casa al sugo d'arrosto
Risotto 'gli Aironi' alla barbabietola, con stracciatella e gamberi rosa crudi
Tajarin 30 tuorli
fatti in casa con ragù di salsiccia di Bra, albicocche fermentate e riduzione al rabarbaro
Secondi Piatti
Carpionata mista per una persona con nove pezzi
milanese di vitello, milanese di pollo, polpetta di manzo e maiale, capitone, trota, alici, uovo, zucchine e asparagi
Il crudo di vitello del San Giors
tartare con tuorlo d'uovo marinato grattugiato; salsiccia di Bra; albese con sedano, grana padano e tartufo nero; carpaccio con robiola di Roccaverano; straccetti con tuorlo d'uovo a crudo, rapanelli e porri fritti
Filetto di maialino al burro di arachidi
cotto a bassa temperatura e scottato, con fagiolini, taccole e cipolla rossa caramellata