Menù di Saporimaestri
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Il meglio del menu
Pranzo
Menu Pasqua 2025
Antipasti
Crostino di pane alle tre farine con acciuga del Cantabrico, pomodorino soleggiato e ricciolo di burro
toasted three flours bread with Cantabrian anchovy, sunny tomato and curl of butter
16,00€
Culatello con gnocco fritto
Culatello di Zibello with fried bread dumplings
22,00€
Tartare di tonno
Tuna tartare
22,00€
Primi Piatti
Conchiglioni con salsiccia, verdura di stagione e crema di porro
Sausage and seasonal vegetables conchiglioni on leek cream
18,00€
Paccheri al gambero rosso di Mazara con salsa di pomodorino datterino, pesto di pistacchio e lardo Iberico
Red shrimp of Mazara paccheri with datterino tomato sauce, pistachio pesto and Iberian lard
20,00€
Linguine aglio olio peperoncino e scampi crudi
Linguine with garlic chili oil and rawscampi
26,00€
Frittura di gamberoni e calamari
Fried prawns and squid
25,00€
Tartare di Fassona piemontese su fonduta di pecorino e tartufo nero
Piemontese Fassona tartare with pecorino fondue and Black turffle
25,00€
Costoletta di vitello alla milanese
Milanese veal cutlet
25,00€
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