Menu from Sevi Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Ali di pollo acevichadas
Causa fritta con tartare di gamberi
Papa rellena
Seafood
Ceviche classico
pescato del giorno,leche de tigre,aji limo, coriandolo, cancha , choclo , purea di patate dolce, cipolla marinata.
Tartare Acevichado
tonno, ponzu , riduzione di soia, cialda di riso, mayo acevichada, polvere di alga nori
Calamari Croccanti
calamari fritti , salsa tzatziki , mayo acevichada,manioca fritta, cancha , erba cipollina.
Mains
Yuquitas alla huancaina
bastoncini di purea di manioca, salsa huancaina, chimichurri.
Maracuja Ribs
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, bbq alla maracuja, servite con patatine fritte.
Lomo saltado
bocconcini di filetto di manzo, patata gialla peruviana, cipolla , pomodoro, soia , coriandolo, accompagnato con riso bianco
Desserts
Biscotto ghiacciato di lucuma
Lima Morada
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