Sol Levante

Cit Turin, in piemontese, significa piccolo Torino: è l’unico quartiere della città con un nome dialettale ed è anche il quartiere più piccolo del capoluogo piemontese. Ma in una manciata di vie si nascondono tanti tesori architettonici come la chiesa medievaleggiante del Gesù Nazareno e piccoli angoli di buona cucina come quello in cui si trova Sol Levante, in piazza XVIII Dicembre. Nelle sale di questo elegante ristorante giapponese si incontrano due tradizioni distanti come quella nipponica e quella italiana: ma il risultato che ne deriva è pronto a sorprendere anche i palati più scettici.

Afferrate le bacchette: il viaggio gastronomico che vi propone Sol Levante vi catapulterà in una dimensione del gusto che promette di farvi innamorare della cucina giapponese, una delle più variegate e complete che la tradizione asiatica possa vantare. Un tradizione fatta di sushi, ovviamente, e di tanto sashimi. Ma la cucina giapponese non è solo pesce crudo: scoprite, per esempio, gli yaki soba, cioè degli spaghetti giapponesi con verdure e gamberi oppure i maki con peperoni. Ogni piatto di Sol Levante esprime e racconta un pezzetto della storia gastronomica del Giappone.

Ma i gestori di questo ristorante di Torino sanno bene quanto gli italiani tengano alle tradizioni: perciò, se qualcuno dei loro clienti volesse restare nel porto sicuro della gastronomia nostrana non avrà altro che da chiedere qualche piatto classico come gli scialatielli ai frutti di mare, i paccheri con funghi porcini e scamorza o i gamberoni di Sicilia al brandy. Non c’è dubbio che da Sol Levante le opzioni siano infinite ed è grazie a questo mix che questo ristorante di piazza XVIII Dicembre, nel piccolo quartiere di Cit Turin, ha costruito il suo successo: preparate le valigie.