Menù di Trattoria La Fricca
Il meglio del menu
Antipasti
Millefoglie di patate di montagna con funghi porcini e crema di taleggio
Fiocchetto di culatello di Zibello del Podere Cadassa con burratina DOP
Stracciatella con polentina di Mais Rostrato Rosso di Rovetta e acciughe del Cantabrico
Maccheroncini BIO integrali cacio e pepe al profumo di limone e menta
Carbonara con spaghetto integrale alla chitarra, crema di spinacino novello, ricotta e speck dell’Alto Adige
Pici toscani al ragù casereccio
Secondi Piatti
T-Bone (Fiorentina) di Black Angus Texas Premium Black Angus Beef
Cotoletta di vitello alla milanese con osso e chips di patate
Filetto di manzo Blonde d'Aquitanie al Roquefort