Menu from Trattoria La Palma
Menu highlights
Antipasti
Puntarelle
Puntarelle condite con olio evo, sale pepe, senape di Dijone
Ovetto al tartufo
Ovetto all'occhio di bue con fonduta di grana e tartufo nero della Lessinia
Tartare di fassona
Tartare di Fassona con olio evo, sale, pepe
Mains
Bigoli della palma
Bigoli pepe telecerry, grana, cacio cavallo e panna
Pasta e fagioli
Pasta di grano duro con fagioli borlotti, olio evo, sape e pepe
Tagliolini all'amarone
Tagliolini freschi con amarone e tastasal
Pluma di patanegra
Carne di maiale iberico spagnolo, taglio fra la guancia e spalla
Scottadito d'agnello
Costolette d'agnello
Polenta e baccalà
Baccalà mantecato alla Vicentina
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