Menù di Va.Do al Pigneto
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
CICCIA, EGG & TRUFFLE
Tartare al coltello di filetto di manzo su crumble di taralli con tartufo fresco e crema di uovo, pecorino e pepe nero
UN'ESTATE AL MARE
Tartare di salmone e mango in cestino di kataifi e mayo al lime
VEGAN NAM
VEGAN NAM Involtini di pasta phillo ripieni di verdurine saltate al wok con insalatina e salsa piccante (a parte)
LA FETА
Feta in phillo croccante con chutney di mango piccante, miele, sesamo e timo
Contorni
VADO E TONNO
Tataki di filetto di tonno in crosta di panko, verdurine croccanti in cestino di kataifi, sriracha (salsa piccante) ed emulsione di olio evo, soia e zenzero
CHICKEN MUMВАI
Curry di pollo in latte di cocco con tortino di riso basmati, mandorle glassate alla soia e prezzemolo
VEGAN TRUFFLE BURGER
Hamburger vegano con insalatina, cipolla caramellata, crema di tofu, tartufo fresco e patate al rosmarino
POLPO IN PATATА
Patata al cartoccio farcita con polpo, pomodorini confit, basilico e stracciatella
Primi Piatti
I PACCHERI ALLA NONNO LADRO
Paccheri "Mancini" aglio, olio evo, zucchine e pomodorini confit, con colatura di alici di Cetara, burrata e bottarga di muggine
VEGAN WOK
Noodles al wok con seitan, arachidi, bambù, funghi shiitake, zenzero, cipollotto fresco, prezzemolo salsa di soia e peperoncino
CARBONARA AL TARTUFO
Ravioli cacio e pepe "Pastificio Secondi" alla carbonara con tartufo fresco
PORTOBELLO
Spaghettoni "Mancini" con zafferano, fiori di zucca, lime e crudo di gamberi
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Maggiori info sul ristorante: Va.Do al Pigneto
Va.Do al Pigneto si trova in zona Pigneto a Roma, in via Braccio da Montone, e il loro menu vi conquista al primo sguardo, come del resto anche l’atmosfera artistica che si respira fuori dal locale, per le strade colorati murales esprimono tutta l’anima del quartiere. La cucina propone una selezione di ricette tradizionali con un tocco di contemporaneità dello chef, come il secondo piatto Roma-Bangkok fatto di gamberi fritti in panko con riso basmati, verdure saltate con latte di cocco, lime e salsa piccante per concludere in bellezza. Non mancano le specialità romane come la classica cacio e pepe o i ravioli ripieni di cacio e guanciale croccante. Vi abbiamo fatto venire fame? Prenotate un tavolo per questa sera!
Domande frequenti
Nel ristorante Va.Do al Pigneto si mangia cucina Italiana?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Va.Do al Pigneto?
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Come mai il Va.Do al Pigneto è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Va.Do al Pigneto. Situato vicino al quartiere di Pigneto a Roma, il Va.Do al Pigneto propone piatti come di Pesce, Romana, Mediterranea. Scopri cosa distingue Va.Do al Pigneto dagli altri ristoranti di Roma e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!