Menu from Vasceria Locanda Popolare
Menu highlights
Antipasti
Frittura italiana
Zeppoline, alghe, crocche, arancino, frittatine, involtini di melanzana, ricotta panata, montanarina fritta, provola panata
Polipo all’insalata
Classico, condito con citronette
Bruschetta pomodoro
Pane abbrustolito con pomodorini campani
Parmigiana melanzane
Antica ricetta da generazioni e generazioni, con melanzane, pomodoro, basilico, provola e grana, che si scioglie in bocca al primo morso
Mains
Ragù napoletano
Pasta con sugo di pomodoro con carne a pezzi, cotti dolcemente e a bassa temperatura per circa 10/12 ore servito con tocchetto di carne
Genovese
Pasta con ragù di cipolle e carne di manzo, tipico della cucina napoletana
Spaghetti con polipetti alla Luciana
Spaghetti con pomodoro, capperi, olive e polipo
Manfredi con la ricotta
Pasta con sugo di pomodoro, ricotta e foglie di basilico
Polipetti alla Luciana con crostini
Polipetti conditi con pomodoro, capperi, olive e crostini di pane
Baccalà fritto con friarielli
Piatto tipico della tradizione napoletana. Il baccalà infarinato e fritto, servito con nido di friarielli saltato in padella con olio EVO, aglio e peperoncino
Polpette al ragù
Polpetta della nonna come vuole la tipica ricetta tradizionale napoletana, cotta nel ragù napoletano