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Vineria n°4

Centro · Italiano, Toscano · 
Eccellente
5.4/6
5 Recensioni

Vineria n°4

In via del Lastrone a Pistoia si trova uno dei locali più innovativi e amati della città, amato perché ad una cucina fresca e creativa - con opzioni cambiate di mese in mese e un gustosissimo e sorprendente VegBurger - aggiunge un ambiente caldo e accogliente. La famiglia di Vineria N. 4 vi accoglierà fin da sùbito e vi coinvolgerà con il suo entusiasmo, un entusiasmo fatto di esperienza e passione, ingredienti fondamentali per il successo di questo locale che si trova a pochi passi da Piazza del Duomo e dalla Cattedrale di San Zeno.

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Indirizzo

Vineria n°4
Via del Lastrone 4
Pistoia 51100

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 23:00
Martedì
19:30 - 23:00
Mercoledì
19:30 - 23:00
Giovedì
19:30 - 23:00
Venerdì
19:00 - 23:30
Sabato
19:00 - 23:30
Domenica
19:00 - 23:00
Lunedì
Chiuso

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Fantasia di Crostoni e Bruschette

piatto misto di sei pezzi da noi selezionati tra le nostre proposte di crostoni e sfiziose bruschette
€ 11.00

Insalata di Farro e Polpo

insalata tiepida di farro, polpo, patate, olive taggiasche condito con olio al prezzemolo
€ 8.00

Pan molle

Panzanella di pane toscano con verdure fresche di stagione, cipolla di tropea, aceto di xerez, basilico
€ 7.00
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Insalate

Insalata mista

€ 4.00

Insalata caprese

insalata mista, pomodori freschi e arrosto, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e origano
€ 8.00

Cesare

petto di pollo alla griglia, misticanza, pomodori secchi, crostini di pane e salsa senapata leggermente piccante
€ 8.00
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Piatti

Gran piatto della Vineria a Km Zero

con selezione di salumi toscani della Macelleria Marini, formaggi dell’azienda agricola Uffiziatura di Pagliai Franco con le confetture e crostini toscani della tradizione
€ 15.00

Carpaccio di Manzo Marinato

Carpaccio di girello di manzo, condito con salsa tonnata leggermente senapata, servita su letto di insalatina mista
€ 8.00

Acciughe marinate e pane tostato

Acciughe del Mar Cantabrico marinate al prezzemolo, aglio e peperoncino, servite con riccioli di burro della montagna pistoiese e crostini di pane toscano
€ 10.00

Gran piatto dell'orto

verdure di stagione saltate in salsa di soia, hummus di ceci piccini del Chianti, polpettine di barbe rosse e mozzarella di bufala campana dop
€ 12.00
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Burgers

Bonito vegetariano

hamburger vegetariano di croquetas di pimiento, crocchette filanti di besciamella e peperone; servito in bun fresco ai cereali con insalata croccante e salsa di pomodoro. A fianco nel piatto verdure grigliate e maionese al pomodoro verde
€ 12.00

Imperiale

butterburger di Manzetta Prussiana di 200g; servito in bun fresco ai cereali con lattuga, pomodoro fresco, cheddar fondente e cipolla caramellata. A fianco nel piatto insalata Coleslaw di cavoli, porri e carote condita con salsa yogurt
€ 14.00

Galeazzi

Hamburger di carne chianina d.o.p. della macelleria Marini da 180g circa, servito in bun fresco ai cereali con pesto di basilico, pomodoro fresco e ricotta di bufala campana d.o.p. dell’azienda agricola Punto Vitale di Caserta. A fianco nel piatto insalatina tricolore
€ 13.00

Maggiori informazioni

Stefano Olmi - proprietario della Vineria N. 4 assieme ad Elena Bonfanti - ha cominciato piuttosto presto ad occuparsi di ristorazione, ispirato da suo padre, che a Pistoia gestiva un’osteria piuttosto conosciuta, la BotteGaia. Prima al Teatro Manzoni - dove gestiva la caffetteria - poi alla Vineria N. 4, anche Stefano si è fatto strada in città: pian piano il locale Vineria N. 4 è diventato un punto di riferimento per quanti amano la cucina di qualità.

Oggi questo ristorante di via del Lastrone è un’opzione irrinunciabile per tutti coloro che sono alla ricerca di una cucina tradizionale, genuina e innovativa. Le dimensioni che la cucina riesce a conciliare, infatti, sono moltissime e di certo una non esclude l’altra: il mix che ne deriva rende il menu di Vineria N. 4 uno dei più completi e creativi della Toscana. Ogni mese, inoltre, viene proposto un piatto nuovo che da un lato esalta la freschezza degli ingredienti utilizzati, dall’altro dà allo chef l’opportunità di sperimentare ogni volta qualche nuova ricetta. Scoprite sentieri inediti del gusto in uno dei locali più in voga a Pistoia e dintorni! Stefania ed Elena sapranno come rendere la vostra esperienza unica nel suo genere.

5 Recensioni su Vineria n°4

"Ottimo"5/6
imgEleonora B.un anno fa · 3 recensioni

Sono stata alla vineria con il mio ragazzo un venerdì sera ed entrambi siamo rimasti piacevolmente soddisfatti, sia per la qualità del cibo che per la cordialità del cameriere. Entrambi abbiamo preso un antipasto, io "gran piatto dell'orto",lui mezzo crostone, come secondo piatto io ho preso mezza porzione di insalata con il salmone mentre il mio ragazzo il "chianinaburger"; per finire ho preso una crespella alla farina di castagne con ricotta di bufala a dir poco fantantastica. Consiglio vivamente il posto

"Eccellente"6/6
Lorenzo C.6 mesi fa · 1 recensione

Due hamburger (uno con patate fritte e l'altro con verdure al forno) veramente ottimi, due birre stout buonissime, dolce finale con tozzetti di cioccolato favolosi, acqua minerale , costo € 47,00 più che onesto. Soprattutto, professionali e gentili come sempre.

"Eccellente"6/6
Marina B.un anno fa · 1 recensione

Vineria molto carina, staff giovane e gentile, cibo ottimo con prodotti freschi e tante cose buone fatte in casa. Vasta scelta di ottime birre, super consigliato non vedo l'ora di ritornarci!;)

"Buono"4/6
chiara f.2 anni fa · 1 recensione

Non ero mai stata alla Vineria, e devo dire che mi ha soddisfatto. Tutto buono. Servizio gentile. Posto molto carino. Forse un po' alto il prezzo per il tipo di cibo proposto. Il mio voto non è altissimo per questo motivo. Comunque ci tornerò sicuramente!

"Eccellente"6/6
Alessio D.un anno fa · 1 recensione

Ottimo locale, ho preso i panini e sono veramente di qualità, carne buona, patatine anche, il prezzo è adeguato alla location e alla tipologia del locale

2 persone
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