Menù di Yum Nizza1789
Il meglio del menu
Piatti
Coleslow violetto e cracker ai semi di lino e sesamo
Insalata geometrica con papaya, mango e olive taggiasche al profumo di timo fresco
Pici in ciotola con pesto di cavolo nero e semi di girasole
Orecchiette fresche con cima di rapa e vellutata di cannellini con chips di funghi pleurotus
Riso nero integrale con agretti e verdure jiulienne con bananino fritto
Bollito vegetale “del cardinale”
Polpette di miglio su purea di cavolo viola in conca
Desserts
Fettuccine di pera con crema di anacardi al rhum
Ananas caramellato al profumo di ginger e panna fresca al lime
Jara di muffin caldo con caramello salato
Maggiori info sul ristorante: Yum Nizza1789
Yum Nizza1789 è un posto speciale: non sono tanti i locali in Italia - e ancor meno nel comune astigiano di Nizza Monferrato - che guardano al futuro e sono in grado di offrire una cucina vegana, raw e biologica, capace di soddisfare sia i palati più esigenti che chi predilige gli aspetti salutari dell’alimentazione. Ma in via Cordara troverete soprattutto un ambiente moderno e naturale, accogliente, in cui lasciarsi sorprendere da portate creative, preparate solo con ingredienti di qualità. Prenotate!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Yum Nizza1789?
Il ristorante Yum Nizza1789 dispone di posti a sedere all'aperto?
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La ricerca che c’è dietro al ristorante Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato non ha paragoni nella provincia astigiana: si inizia con la location - un antico palazzo del 1789, riprogettato in un concept-restaurant dalla designer Emma V Henne per creare un ambiente evocativo, impreziosito da mattoni rossi locali e elementi lumosi e ricercati - e finisce con la sua cucina. Perché gli ingredienti del menu vegano di Yum Nizza1789 sono quasi sempre biologici, e in molti casi cucinati giusto il necessario per non alterare le proprietà organolettiche e i sapori originali dei prodotti scelti.
Cosa troverete sul menu? Piatti tradizionali ma anche portate internazionali: peperoni capriglio cotti al forno con base di pesto di zucchina tardiva e couscous aromatico, oppure i pici alla barbera, o le polpette di spinaci, mandorle e quinoa su crema allo zafferano. Ma i piatti sono tantissimi per elencarli tutti e vi stupiranno un boccone dopo l’altro. Chi l’ha detto che cucina vegana, sapore e salute non possano convivere? Prenotate al Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato e scoprirete un nuovo modo di vivere il cibo!