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Yum Nizza1789

Yum Nizza1789 è un posto speciale: non sono tanti i locali in Italia - e ancor meno nel comune astigiano di Nizza Monferrato - che guardano al futuro e sono in grado di offrire una cucina vegana, raw e biologica, capace di soddisfare sia i palati più esigenti che chi predilige gli aspetti salutari dell’alimentazione. Ma in via Cordara troverete soprattutto un ambiente moderno e naturale, accogliente, in cui lasciarsi sorprendere da portate creative, preparate solo con ingredienti di qualità. Prenotate!

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 22:00
Lunedì
08:30 - 22:00
Martedì
Chiuso
Mercoledì
08:30 - 22:00
Giovedì
08:30 - 22:00
Venerdì
08:30 - 22:00
Sabato
08:30 - 22:00
Domenica
08:30 - 22:00

Indirizzo

Yum Nizza1789
Via Cordara 11
Asti 14049

Il meglio del Menu

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Piatti

Coleslow violetto e cracker ai semi di lino e sesamo

5,00 €

Insalata geometrica con papaya, mango e olive taggiasche al profumo di timo fresco

6,00 €

Pici in ciotola con pesto di cavolo nero e semi di girasole

9,00 €

Orecchiette fresche con cima di rapa e vellutata di cannellini con chips di funghi pleurotus

10,00 €

Riso nero integrale con agretti e verdure jiulienne con bananino fritto

10,00 €

Bollito vegetale “del cardinale”

11,00 €

Polpette di miglio su purea di cavolo viola in conca

11,00 €
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Dolci

Fettuccine di pera con crema di anacardi al rhum

5,00 €

Ananas caramellato al profumo di ginger e panna fresca al lime

5,00 €

Jara di muffin caldo con caramello salato

6,00 €

Più informazioni su Yum Nizza1789, Asti

La ricerca che c’è dietro al ristorante Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato non ha paragoni nella provincia astigiana: si inizia con la location - un antico palazzo del 1789, riprogettato in un concept-restaurant dalla designer Emma V Henne per creare un ambiente evocativo, impreziosito da mattoni rossi locali e elementi lumosi e ricercati - e finisce con la sua cucina. Perché gli ingredienti del menu vegano di Yum Nizza1789 sono quasi sempre biologici, e in molti casi cucinati giusto il necessario per non alterare le proprietà organolettiche e i sapori originali dei prodotti scelti.

Cosa troverete sul menu? Piatti tradizionali ma anche portate internazionali: peperoni capriglio cotti al forno con base di pesto di zucchina tardiva e couscous aromatico, oppure i pici alla barbera, o le polpette di spinaci, mandorle e quinoa su crema allo zafferano. Ma i piatti sono tantissimi per elencarli tutti e vi stupiranno un boccone dopo l’altro. Chi l’ha detto che cucina vegana, sapore e salute non possano convivere? Prenotate al Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato e scoprirete un nuovo modo di vivere il cibo!

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