Menu from 1990 Accademia del Gusto
Check out the menu at 1990 Accademia del Gusto and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at 1990 Accademia del Gusto: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from 1990 Accademia del Gusto. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Polpette di bollito con bagnetto verde
polpette di manzo panate e fritte, servite co salsa al prezzemolo, pane, olio all'aglio e acciughe
Tartare di filetto alla Rossini
Filetto di manzo crudo battuto al coltello, condito con olio EVO, sale e pepe. Servito con pan brioche, foie gras e tartufo
Hummus di ceci con crostini di pane
salsa di ceci, lime, olio, sale e thaina
Mains
Filetto di manzo alla wellington
Filetto di manzo romagnola in crosta, servito con cicoria ripassata e fondo bruno
Bacon cheese burger
gustoso panino fatto in casa, ripieno di hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, cheddar e bacon, servito con patatine fritte fatte in casa
Tonno scottato
tonno (adriatico) scottato, crema di patate, chips di polenta e broccolo siciliano laccato con salsa teriyaki
Paccherri alla vaccinara
paccheri ripieni di coda alla vaccinara, gratinati con crumble di parmigiano e menta, serviti con la sua salsa
Carbonara
Rigatoni trafilati al bronzo, uova, guanciale di norcia, pecorino romano e pepe nero
Risotto al Franciacorta
risotto sfumato al franciacorta, gel di prezzemolo, totani di S.Benedetto del tronto scottati e katsuobushi
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone