Menu from Atmosphera
Menu highlights
Antipasti
Tortino di broccoli con cuore di lardo speziato su fonduta di formaggi
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala campana
Quenelle di ricotta con prosciutto crudo madonita, mandorle e miele
Mains
Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
Gnocchetti con gamberetti e vongole, lardo, zucchinette e pomodorino pachino
Fettuccine al gambero rosso e cime di rapa
Cotoletta di manzo con insalata mista
Grigliata di carne mista con patate al forno
Salsiccia, agnello e nodino di maiale
Millefoglie di manzo con misticanza, funghi freschi e riduzione d'aceto
Pizza
San Daniele
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma, rucola e scaglie di grana
Salmone
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, rucola e pomodorino pachino
4 gusti
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi e wurstel
Desserts
Cannolo scomposto
Flan con cuore caldo al cioccolato fondente
Cheese cake
Fragola o caramello o cioccolata
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