Menu from Bistrot Luce
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Menu highlights
Antipasti
Tre chicche della Chef
gamberi baciati, fiori di zucca e parmigianella
Fiori di zucca al forno
ripieni di ricotta di pecora e perla di provola
Selezione di formaggi
con miele italiano e confetture
Pork
Crostini di pane rustico caldo con lardo di cinta senese bio
Degustazione di mozzarella di bufala di Aversa con prosciutto crudo
Incontri di formaggi e salumi
Fish
Trancio di salmone al vapore di soia
con guacamole, carpaccio di finocchi, agrumi e carote
Zuppa di polipetti alla Luciana
con pomodorino, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria e crostini di pane
Bocconcini di Baccalà Islandese in pastella croccante
Grill
Tagliata di manzo
Ribs grigliate e glassate con salsa BBQ homemade -Piccola
con carpaccio di cavolo verza rosso marinato, mele, noci e semi
Arrosticini di pecora abruzzese
con patate rustiche
Burgers
Hamburger Luce di Chianina Bio (gr 180)
rucola, bacon, pomodori secchi, grana padano Dop, lime mayo, pesto di basilico e teste di limone
Hamburger di salmone
guacomole, insalata iceberg, pomodoro e maionese di soia
I "tre Morsi" - degustazione di tre mini panini
con parmigianella di melanzane, mini hamburger "Luce", scrumble di uova con cipolotto e zucchine
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