Menu from Erbe & Mare - Antico Panson 1790
Menu highlights
Antipasti
Torta di Verdura di Stagione
Bocconcini di baccalà in Pastella
Tagliere di Salumi e Formaggi Stagionati
Primi Piatti
Trofiette di Recco al pesto genovese
Gnocchetti, cozze e pecorino
Tagliolino verde ragù di coniglio
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo pesto e prescisea
Tagliata tonno, crosta di sesamo e salsa Teryaky
Frittura di Calamari Gamberi e verdure
Pizza
Dama bianca
Fiordilatte, Gorgonzola, Grana, Stracchino, Scaglie di Tartufo Nero
Spaccanapoli
mozzarella, stracchino, peperoni, acciughe, pomodorini, basilico, olio, aglio
Inverno
Crema di zucca Mantovana, Nocciole, Gorgonzola, Porchetta e Tartufo Uncinato
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