Menu from Gemelli Pizzaioli
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Menu highlights
Antipasti
Frittatina salsiccia e friarielli
Bucatini, besciamella, formaggio grattugiato, provola, salsiccia e friarielli
Montanara alla genovese 2pz
2 pz
Crocchè tarallo & fonduta
100% patate fresche, provola, prezzemolo, formaggio grattugiato, pepe, tarallo sbriciolato e fonduta di formaggio
Montanara mortadella& pistacchio
2 pz
Chef's Recommendations
La mayo
Provola, porchetta, patate al forno, mayo al pepe nero, olio evo e basilico
Crocchettosa
Fior di latte, prosciutto cotto, mini sfere di patate, fonduta di Parmigiano, olio evo e basilico
La guanciale
Pomodorino del piennolo, fior di latte, guanciale, pecorino, olio evo e basilico
Pizza
Cosacca
Pomodoro, pecorino romano, olio evo e basilico
Carrettiera
Salsiccia, friarielli, provola, olio evo
Primavera
Pomodoro datterino, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo
Trentina
Fior di latte, crema di noci, speck, gherigli di noce, olio evo e basilico
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