Menu from Il Poggio Al Castello
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Menu highlights
Antipasti
Parmigiana di Melanzane 2.0
con salsa al ragù napoletano, riduzione di latte di bufala e crema al basilico
Bruschetta di pane cafone con pomodorini infornati e basilico
4pz
nsalata di seppia scottata su letto di cuore di scarola riccia, zucchine alla scapece e mandorle salate
Primi Piatti
Gnocchetti cacio e pepe
con aggiunta di tartufo nero e nocciole.
Paccheri alla graunara
con baccalà, olive nere, capperi, pinoli, uvetta e tarallo sbriciolato
Spaghettone alle vongole veraci
Secondi Piatti
Polpo alla griglia
accompagnati da scarole alla monachina e cipolle di tropea caramellate.
Sovracoscia di pollo ai ferri con patate al rosmarino
Salsiccia napoletana in padella con friarielli
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